2012年3月10日 星期六

中壢夜市!劉媽媽菜包店 ─ 外皮軟黏 米食玩色彩?





打著正統客家米食的名號,「劉媽媽菜包店」在中壢小有名氣,門市裡擺滿黃的、綠的、紫的各式各樣的米食,老顧客、過路客都被吸引上門。
  店員說,客家蘿蔔絲包、大野粄和竹筍菜包是暢銷排行榜的前三名,每個都賣30元,白色的客家蘿蔔絲包吃得到大根爽脆的蘿蔔絲,還帶有微微的胡椒香辛味;綠色的大野粄就是艾草粿,裡面的菜脯米又鹹又香,還有黃色竹筍菜包的主角是切成粗丁的綠竹筍,口感爽脆又多汁。
  由於銷售量很大,製作工廠就在隔壁,一批批蒸熟就裝袋送進保溫箱裡,或許因為如此,劉媽媽菜包的糯米外皮又軟又黏,少了一點兒客家米食的Q勁與咬感。

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